1． チジミ粉に水を入れ、だまにならないようよく混ぜる。
2．1にイカ、ニラ、ピザ用チーズを入れ、よく混ぜる。
3．過熱したフライパンに油をひき、2を適量を流し入れ、平らにならす。
4．焼き目が付いたらひっくり返し、時々フライ返しで強めに押す。もう片面も同じように行い、生地の端がパリッとなるまで繰り返す。
5．ソースは、醤油、お酢、ごま油、ゴマを入れよく混ぜ合わせる。