当社は、ライフスタイルの変化に伴い多様化高度化する「食」の消費ニーズに対し、イカの素材・形・大きさ全てにおいて柔軟に対応しています。
中華料理・ピザ・パスタのトッピング用として華やかな形状の「華イカ」。
焼きそばなど鉄板料理・惣菜用の「短冊イカ」他にも「半月カット」、「ロールイカ」、「イカステーキ」など、要望に応じて様々な形に加工が可能です。
また、丁寧な手作業と先端技術の活用により、長さ・太さ・切れ込みの深さなど、1ミリ単位で食づくりを追求し続けております。
ご要望に応じるだけでなく、常にニーズが集まる消費地からヒントを得て、新しいニーズへの提案も積極的に行っております。
商品を製造する上で、弊社ではIQF凍結のできるトンネルフリーザーや異物を検知するX線探知機・金属探知機などの最新機器を導入し、衛生管理かつ稼働の効率化を追求しています。
商品はイカだけでも数多くあり、中華料理や焼きそばなどの鉄板料理、ピザ・パスタのトッピング等に用いられる「イカ短冊、イカ切身、華イカ」、そして現在消費地での人手不足を受けて個包装化に力を入れている「ロールイカ・半月カット・イカステーキ」などがあります。
その他にもサラダ、惣菜、天ぷらなど各消費地で様々な料理に用いられています。
秋鮭フィレはワンフローズンで高鮮度・高品質のものを取り扱っており、国内原料でもあることから、主に学校給食やスーパーマーケット向けの販売を行っております。メニューとしては塩焼きや漬魚として、国産志向の強い顧客からの支持がある商品です。
フグは朝獲れの高鮮度な原料を用いているため、首都圏の料亭や居酒屋向けに販売しており、唐揚げや鍋料理として人気があります。
